Une cuisine
Un seul mot d’ordre : le goût
Les valeurs qui nous ont animés aux Tonnelles, devenues un gîte et des chambres d’hôtes, restent inchangées. Une île c’est :
• Un travail sur des produits de qualité, notamment grâce à la connaissance de nos producteurs et de nos intermédiaires qui nous garantissent le meilleur.
• Un respect du produit dans les associations et la cuisson.
• Une attention et un intérêt particulier apportés au goût, évacuant ainsi des assiettes toute facilité décoratrice qui n’est pas essentielle.
Le marché, la saison, mes envies, voilà ici les trois composantes de mes assiettes.
