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Un carnet de bord

Menu Saint Valentin 2017 !

mercredi 25 janvier 2017

Pour ceux qui le souhaitent, il y aura aussi un Menu autour du "diamant noir" .....


Ceviche en bouchée,
quelques amuse-bouches...
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Noix de Saint Jacques, sabayon au Xérès, et croustillant aux olives truffées
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Foie Gras façon Duo (poêlé/glacé), et légumes acidulés
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Poisson de Pêche... un peu de piment !!!
ou
Pigeonneau très très chou...
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Vacherin "Puit d’Amour" à partager ! ...

85 €

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