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Restaurant gastronomique à Angers - Une Île
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Le Menu "Tout Mer"

jeudi 12 janvier 2012

de l’iode, de l’iode, de l’iode..... en 6 petits plats, suivis de 2 gourmandises.


LE MENU TOUT MER ! 78 €

servi pour l’ensemble de la table

  • Crevettes roses "vivantes", jus un peu exotique
  • Langue d’Oursin, gelée de pamplemousse et brioche
  • Ormeau poêlé et jus persillé
  • Grosses St Jacques au Chenin
  • Langoustines rôties et laquées
  • Huîtres spéciales poêlées, bavarois citron et croustillant blé noir
  • Ganache Chocolat, lactée et pralinée, puis gourmandise mandarine-passion.

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